Recepty
Prísady: 4 osoby :-), 4 veľké zemiaky, 2 vajcia, soľ, hladká múka, 250 g bryndze, 4 cm hrubá slanina ;-)
Ako na to: Zemiaky si očistíme a porajbeme. Pridáme dve vajíčka a postupne vmiešavame múku tak, aby cesto bolo primerane husté a pritom sa nerozvarilo, keď ho budeme variť (skúsenosťou sa naučíme). Podľa chuti pridáme soľ, pripravené cesto z dreveného lopára po jednej haluške lyžicou hádžeme do vriacej vody. Halušky si povrú asi tak minútku-dve, a keď vystupujú na hladinu, vyhadzujeme ich postupne (ako vystupujú) do vandlíka, kde je pripravená bryndza. Zo slaniny nakrájame primerané kocky, spražíme ju samu na sebe (na vlastnej šťave) a hotové halušky si ňou na tanieri dochutíme.
Ide sa jesť: Vynikajúcim doplnkom k takto pripraveným haluškám je mlieko, alebo aj kyslé mlieko, podľa toho, kto čo má rád. Aj rum :-D Dobrú chuť.